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  • 17 2017.09
    廚房安全健康使用常識

        1、不銹鋼鍋別長時間裝咸食物。不銹鋼長期接觸酸、堿類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。盡量少用洗滌劑,以免對產品產生腐蝕。 2、銅鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋不宜熬藥。 3、鐵鍋不能用來煮綠豆。 4、盡量不要用鐵鍋煮湯。 5、不能用鐵鍋盛菜過夜。鐵鍋在酸性條件下可溶出鐵,破壞維生素C。 6...

  • 15 2017.09
    用不銹鋼鍋烹飪食物是否有危害?

        一、不銹鋼的材料與食品安全: 一般正規的廚具生產廠家生產的不銹鋼鍋,所使用的材料為304不銹鋼,它是一種食品級的不銹鋼材料,很少含有對人體有害的重金屬和礦物質。它有良好的耐腐蝕性,抗拉延性。在食品行業中被廣泛使用,這個牌號的不銹鋼制作的一些物件或者容器,也是醫學方面的首選材料。 當然了,也許也會有一些劣質的仿制品出來,但是鍋具中不會有...

  • 13 2017.09
    廚房里選鍋做菜也有學問

        鍋是廚房里最必不可缺的烹調工具,而目前,各種各樣的鍋讓主婦們無所適從。其實,只要掌握好每種鍋的使用要點,烹調美食就并不難。 不銹鋼鍋,不能長時間煲湯。不合格的不銹鋼鍋容易出現鉻超標的問題,而鉻是國際公認的致癌金屬物之一,鹽、醬油、菜湯等可以將不銹鋼鍋里的鉻析出。而且,一般不銹鋼鍋鍋體較薄,熱得快,涼得也快。長時間煲湯時,湯汁逐漸變得濃稠,鍋體較薄容易糊邊,發出一股刺鼻...

  • 12 2017.09
    淺談不銹鋼鍋具使用小體會

        日常生活中,我們常因為不了解不銹鋼鍋具的鑄造原理和使用方法,以至于總感到它不如傳統鐵鍋好用,進而忽略了它具有的傳統鐵鍋無法比擬的優點。其實,不銹鋼鍋和老式炒鍋不同,其鍋底和鍋壁結構不同,與鐵鍋加熱原理也不完全相同,為了更好地發揮好不銹鋼鍋具的優勢,針對大家在使用過程中常出現的問題,說點小體會吧。 不銹鋼蒸鍋 (一)關于不銹鋼鍋具的加熱 不...

  • 11 2017.09
    不銹鋼餐具行業的快速發展

        隨著國內城鎮化進程的加快和住房條件的改善,加上居民可支配收入的提高,帶動不銹鋼餐廚具行業的快速發展和產業提升,同時帶動上游鋼材料銷量穩定上升,甚至出現供不應求的局面。 數據分析顯示,近三十年來,中國的城鎮化進程不斷加快,城鎮家庭數量上升,預計未來20 年將有大量居民遷入新居。 同時,城鎮居民收入的增加也使人們有更強的支付能力去實現消費升級,提升生活質量,從而帶動不銹鋼餐廚具行業需求保持...

  • 10 2017.09
    不銹鋼餐具要正確使用和清潔

        由于不銹鋼餐具金屬光澤耐腐蝕,逐漸的被制作為餐具使用。不銹鋼由鐵鉻鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷、錳和鎘等微量元素而制成,這幾種元素,均是人體必需的微量元素,適量攝入,有益于人體健康。但不銹鋼餐具使用不當,依然有損健康,那么不銹鋼餐具使用中需要注意哪些事項呢? 1.使用前,可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣...

  • 09 2017.09
    不銹鋼廚具使用時有哪些需要注意的

        在使用不銹鋼廚具時很多是需要注意的,以下幾點是經常用的。 1、使用不銹鋼廚具時,火力不宜過大,應該盡量使地步受熱面廣而均勻。 2、避免尖銳物的碰撞。 3、若是鍋底有食物粘結燒黑,應該用水浸泡后,用木片輕輕刮去,不可用銳器去鏟刮。 4、不銹鋼廚具用一段時間后,編碼會有一層霧狀物,這時可用軟布沾些清潔劑擦拭,即可恢復光亮。 ...

  • 08 2017.09
    不銹鋼廚具跟傳統廚具的比較優勢

        不銹鋼廚房設備總的發展趨勢之一就是不銹鋼廚具的增多。它與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優點: 1、鋁制品容易波氧化訓高蝕,不銹鋼廚房設備鐵易銹蝕,搪瓷制品伯腐蝕,而不銹鍋制品則不氧化,耐腐蝕。 2、鋁的強度低,伯磕碰磨撞,易定形,搪瓷制品琺瑯,不銹鋼廚具質雖堅硬但很脆,同樣伯碰授,而不繡鋼制品則不伯碰掩。 3、鋁制品...

  • 07 2017.09
    不銹鋼是什么組成的?有哪幾種?

        不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬機能良好,而且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。 所以,越來越多不銹鋼的被用來締造不銹鋼廚具,并逐漸投入盛大眾庭。 不銹鋼廚具有耐侵蝕、耐高溫等特性,但它被酸性物質玷污或用砂紙、細砂等硬物打磨后,也會生銹。利用前,如在不銹鋼廚具表面涂一層植物...

  • 07 2017.09
    不銹鋼廚具怎樣保養?

        1.由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。 2.鍋底如有食物粘結燒焦,可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去,不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。 3.炊餐具應避免與尖硬物碰撞,以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能 4.炊餐具...

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